Comment nettoyer consciencieusement son installation de traite ? 🐄🧼

COMMENT NETTOYER CONSCIENCIEUSEMENT SON INSTALLATION DE TRAITE ?

Le nettoyage minutieux de son installation de traite est indispensable. Il en va de la qualité de votre lait et du bon fonctionnement de votre machine à traire.

Procédure de nettoyage, conseils d’usages, produits adaptés, et points de vigilances sont détaillés en poursuivant votre lecture.

Quelles sont les 4 grandes étapes du processus de nettoyage ?

Vidange du circuit du lait
1 ● Prélavage                              
Évacuation du lait résiduel
→ En circuit ouvert                              
Purge intermédiaire

2 ● Lavage chaud
Élimination des souillures organiques et/ou minérales par circulation d’une solution de lavage alcaline ou acide 
→ En circuit fermé
Purge intermédiaire

3 ● Rinçage final froid à l’eau potable
Évacuation obligatoire et réglementée, des résidus de produits de NED*
→ En circuit ouvert

4 ● Séchage et purge finale
Évacuation de l’eau résiduelle
→ En circuit ouvert

*Nettoyage Et Désinfection


Quels sont les solutions de lavage adaptées aux différents types de souillures ?

Suivre le parcours du lait dans vos machines à traire : du pis de la vache au tank à lait

Suite à son passage depuis le pis de vos vaches vers votre tank, le lait dépose différents résidus sur les parois des tuyaux de vos machines à traire. Il vous faut donc connaitre les produits adaptés permettant d’éliminer ces différents dépôts. Il existe plusieurs types de souillures produites par le lait :

ALCALIN

Les résidus organiques : le lactose, la matière grasse ou les protéines. Pour nettoyer ce type de résidus, vous devez utiliser un alcalin non-chloré ou un alcalin chloré. Il va venir décoller les résidus dans le matériel de traite. Les solutions alcalines ont une action détergente.

→ Élimination de la matière organique
→ Dispersion et solubilisation des protéines
→ Émulsion des acides gras

ACIDE

Les résidus minéraux : le tarte et la pierre de lait. Pour éliminer ces dépôts, il faut recourir à un acide, qui formera des sels solubles à leur contact. La solvabilité permet d’éliminer ce type de souillures plus simplement. Les solutions acides ont une action détartrante. Exite en version 'acide nitrique' ou 'acides phosphoriques et sulfuriques')

→ éliminer les résidus minéraux issus du lait ou de l'eau
→ prévenir la formation de dépôts alcalins

BIOCIDE

/!\ Attention : la fréquence d'utilisation du produit acide dépend de la dureté de l'eauLes résidus bactériologiques : les germes provenant de vos vaches, de votre salle de traite ou bien de vous-même. Vous pouvez les combattre à l’aide d’un désinfectant.

Les produits de désinfection sont réglementairement des biocides; ils présentent des garanties d'efficacité et de protection pour l'homme, l'animal et l'environnement. Utilisez les biocides avec précaution. Avant toute utilisation, lisez les étiquettes et les informations concernant le produit. Pour plus de praticité, vous pouvez utiliser un alcalin chloré qui contient des biocides allier à son pouvoir de détergence.


Quels usages appliquer pour être efficace ?

Un nettoyage efficace se fait avec 'TACT', un terme à retenir qui signifie : Température, Action mécanique, Concentration, et Temps de contact. Pour les produits que nous recommandons cela donne :

Température de l’eau | il est recommandé de faire passer de l’eau entre 50° et 70° lors d’un lavage automatique. Pour un lavage manuel, il faudra plutôt de l’eau entre 35° et 50.

Action mécanique | nombre moyen de litres d’eau consommés par poste. Les quantités d’eau varient en fonction de votre installation, du nombre de poste ou encore du diamètre du lactoduc. Donc si vous avez besoin de plus de 10 litres d’eau, vous devrez adapter la quantité de produit.

Concentration du produit | de 50 à100g/10L d’eau.

Temps de contact | respecter la durée d’action du produit, laisser agir le produit 5 minutes lors d’un lavage manuel et 10 minutes lors d’un lavage automatique.

/!\ Les consignes du TACT sont à respecter suivant le produit utilisé


Pour éviter la prolifération des bactéries et pour éviter que votre lait ne soit souillé et perde en qualité, ces résidus doivent être éliminés dès la fin de la traite. À raison de deux traites par jours, il vous faudra nettoyer le matériel de traite deux fois par jour, chaque jour de la semaine. Au total vous allez faire environ 728 nettoyages de votre matériel de traite par an ; alors une fois que vous aurez adopté la bonne méthode, le nettoyage ne sera plus une corvée.

La méthode la plus efficace et répandue est d’alterner entre un alcalin chloré, qui va agir comme un détergent et un désinfectant, et un acide, qui agira comme un détartrant. Vous devez adapter l’utilisation de l’acide en fonction de la dureté de l’eau que vous utilisez. Si votre eau est douce, privilégiez l’acide une à deux fois par semaine. Si votre eau est dure, alternez les deux produits le matin et le soir.

Pour finir, sachez que la désinfection n'est pas obligatoire et ne doit pas être systématique tant que le nettoyage est suffisant. Elle n'intervient que si c'est nécessaire. Et pour rappel, on ne désinfecte pas une installation de traite sans nettoyage préalable.





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Sources utilisées :

https://www.larecolte.fr/content/69-le-nettoyage-du-materiel-de-traite#tank
https://www.web-agri.fr/traite/article/178247/nettoyer-l-installation-de-traite-dans-ses-moindres-recoins
https://www.agrialpro.fr/blog/post/nettoyage-desinfection-machine-traire-tank-lait